เผย 5 ผักสลัดอาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะกับช่วงโควิด-19 ระบาด ประโยชน์เพียบ เชื่อว่าในช่วงนี้หลายๆท่านก็น่าจะไม่ค่อยได้ออกไปไหนกัน ตามนโยบายของรัฐบาลเพื่อให้อยู่บ้านลดการระบายของเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ และก็คงจะเริ่มเบื่อกับเวลาว่างที่เยอะมากขึ้น พร้อมกับร่างกายที่ไม่ค่อยได้ออกไปไหนจะยิ่งทำให้เสื่อมสภาพลงเรื่อยๆ

แต่ถึงอย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารก็ถือได้ว่าเป็นสิ่งสำคัญของร่างกายมนุษย์อยู่ตลอดเวลา

ในวันนี้ก็อยากจะมาขอแนะนำและเชิญชวนให้ทุกท่านที่รักสุขภาพ มารับประทานผัก 5 ชนิด ที่เรียกได้ว่าให้ประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพร่างกายของเราเป็นอย่างยิ่ง เพื่อสร้างภูมิต้านทานไว้สู้โรคร้ายต่างๆที่เข้ามานั่นเอง

โดยผัก 5 ชนิดที่ขอแนะนำมีดังต่อไปนี้

1. กรีนโอ๊ค

ต้องขอบอกเลยว่าผักชนิดนี้อาจจะไม่ค่อยคุ้นหูแต่ท่านผู้อ่านน่าจะเคยเห็นหน้าตาบ่อยครั้งในสลัดผักเพื่อสุขภาพ เพราะผักชนิดนี้นั้นมีไฟเบอร์สูงมาก ช่วยแก้อาการปวดท้องได้เป็นอย่างดี รวมถึงบำรุงสายตา และกล้ามเนื้อ รวมถึงเหมาะกับคุณผู้หญิงที่รักในเส้นผม เพราะไฟเบอร์มีส่วนสำคัญในการช่วยให้เส้นผมแข็งแรง

ยังไม่หมดเท่านั้นกรีนโอ๊ค ยังอุดมไปด้วย วิตามินบี1 วิตามินบี6 ที่มีส่วนสำคัญในการบำรุงสมอง และชะลอการเสื่อมถอยของสมองอีกด้วย รวมถึงมีกรดโฟลิก ช่วยในเรื่องของการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง แถมยังสามารถป้องกันโรคหวัดได้ดีอีกด้วย

2. เรดโอ๊ค

ผักยอดนิยมในการรับประทานอีกหนึ่งชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่ต่างกับ กรีนโอ๊ค มากมายนัก เพราะมีไฟเบอร์ที่สูงพอๆกัน ช่วยแก้อาการปวดท้อง บำรุงสายตา และกล้ามเนื้อ รวมถึงมีส่วนสำคัญในการช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่ แถมยังช่วยกำจัดไขมันที่เกาะตามผนังลำไส้อีกด้วย

อีกทั้งยังมีธาตุเหล็กและวิตามินซีสูง มีเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ หรือป้องกันการเกิดการก่อตัวของเซลล์มะเร็งนั่นเอง

3. กรีนคอส

แต่ละชื่อของผักที่เอ่ยมาหลายๆท่านอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูซักเท่าไหร่ แต่บอกเลยว่า กรีนคอส คือผักที่เต็มไปด้วย วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้ดีเนื่องจากว่ามีไฟเบอร์ที่สูงมากๆเช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถช่วยแก้ไอ แก้ไข้ ขับเสมหะ รวมถึงการรักษาอาการเจ็บคอ

ซึ่งในปริมาณของ ผักกรีนคอส 100 กรัม จะมีสารลูทีนและซีแซนทีนถึง 2,312 ไมโครกรัม ซึ่งต้องบอกเลยว่าเยอะมากๆสำหรับการบำรุงสายตา ชะลอปัญหาเกี่ยวกับทางด้านของจอประสาทตาเสื่อม รวมถึงยังมีเบต้าแคโรทีนสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันเซลล์ประสาทตาถูกทำลาย และช่วยลดอาการเมื่อยล้าจากการใช้สายตา เหมาะมากๆสำหรับในขณะนี้ที่หลายๆท่านทำงานที่บ้าน ต้องจ้องหน้าจออยู่ตลอดเวลา

4. ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก

สำหรับผักชนิดนี้นิยมใส่ในสลัดผักรวมมากๆ นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ได้แก่ แคลเซียม วิตามินซี โพแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินอี ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินบี1 บี2 บี3 บี5 บี6 บี9 มีเบตาแคโรทีน แมกนีเซียม แมงกานีส เป็นต้น โดยสารอาหารต่างๆเหล่านี้จะช่วยในเรื่องของสร้างภูมิต้านทาน บำรุงตับ ช่วยให้สุขภาพแข็งแรง อีกทั้งยังสามารถช่วยในเรื่องของการป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยแก้หวัด แก้ไข้ แก้ไอ ขับเสมหะ แถมยังช่วยในเรื่องลดความดันโลหิตสูงอีกด้วย

5. เรดโครอล

สำหรับผักชนิดสุดท้ายนี้ที่เราจะมาพูดถึงกันอุดมไปด้วย วิตามินบี วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเค โพแทสเซียม และกรดโฟลิกสูง และในส่วนของใบที่เป็นสีแดงของผักชนิดนี้จะเต็มไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยในเรื่องของการชะลอความแก่ ช่วยป้องกันเรื่องความผิดปกติของเซลล์ต่างๆ รวมถึงป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

ก็จบไปแล้วสำหรับผักที่มักถูกนำมาทำเป็นสลัดผักรวมที่แสนอร่อยและมีประโยชน์มหาศาล แถมคุณค่าทางอาหารต่างๆยังเรียกได้ว่าเหมาะสมมากๆ กับการรับประทานเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เพื่อป้องกันโรคร้ายต่างๆที่เกิดขึ้นในปัจจุบันได้เป็นอย่างดีอีกด้วย